Compagnie Francaise des Poivres & des Epices - Fieno Greco

Il fieno greco è anche chiamato Trigonella fieno greco, Trigonella o Senegrain. I semi di questa pianta erbacea vengono utilizzati come spezia da condimento.

Il seme emana un odore caldo molto gradevole, che ricorda il caramello con note di liquirizia. Un tocco di sedano rapa, che ricorda il curry di Madras. Il sapore dei semi è amaro con spiccato sapore di sedano.

Potete usare i semi interi durante la cottura o ridotti in polvere per il condimento diretto delle vostre pietanze. Spesso utilizzato nei chutney, nelle terrine, negli stufati, nella carne o nel pesce, nelle salse cremose, è perfetto nelle salse a base di pomodoro o come condimento a freddo sulle verdure. 

Ingredienti: 100% fieno greco

Peso netto: 55 g