Cordero - Risotto al Tartufo e Funghi Porcini

Cordero 1958, brand di Molino di Borgo San Dalmazzo, ha realizzato una linea di risotti sottovuoto che permette di mantenere integre le caratteristiche organolettiche dei prodotti, preservandone fibre, vitamine e valori nutrizionali.

Il preparato per risotto è realizzato con riso Carnaroli, tartufo nero, funghi porcini.

Ingredienti: Riso Carnaroli 96,6%, tartufo nero estivo secco (Tuber Aestivum, Vitt) 0,3%, funghi porcini secchi (Boletus edulis e relativo gruppo) 0,5%, cipolla, porro, prezzemolo, aroma. Origine del riso: ITALIA. Può contenere tracce di glutine, frutta a guscio e sedano.

Modalità di preparazione: Fate sciogliere in un tegame una noce di burro, versate il riso e fatelo tostare per un minuto rimestandolo. Aggiungete mezzo bicchiere di vino bianco, fatelo evaporare, coprite il riso con del brodo bollente e giratelo di tanto in tanto, quando necessario aggiungete del brodo caldo. A fine cottura mantecate e servite. 

Tempo di cottura: 16 min.

Valori nutrizionali per 100 g:

Energia 1464 kJ / 345 kcal 

Grassi 1,6 g

di cui grassi saturi 0,5 g 

Carboidrati 75 g 

di cui zuccheri 1,4 g

Fibre 1 g

Proteine 7,3 g 

Sale 0,06 g 

Peso netto: 250 g