Fangst - Vongole Danesi Hjertemusling
Vongole Danesi
Vongole Danesi sottolio.
Nell'insenatura danese di Limfjorden, le condizioni naturali sono particolarmente favorevoli per le "hjertemuslinger" (cozze). Qui acquisiscono un sapore leggero e delicatamente salato, con una struttura della carne soda. Per preservare al meglio il loro gusto, queste vongole sono conservate unicamente con dell'olio di colza spremuto a freddo.
Informazioni aggiuntive:
Ecco la traduzione delle informazioni:
Specie (Latino): Cerastoderma edule
Acqua: Limfjorden (in Danimarca, FAO 27)
Peso netto: 110g
Ingredienti: Cozze blu (75%), olio di colza a freddo* (24%), sale.
Gli ingredienti biologici costituiscono il 23% del contenuto. *Biologico
Valori nutrizionali per 100g
Energia: 852 Kj, 205kcal
Grassi: 15g
di cui acidi grassi saturi: 1g
Carboidrati: 5,7g
di cui zuccheri: 0g
Proteine: 12g
Sale: 1,2g