Pregiati Filetti di Alici Sott’olio: Un Tesoro dal Cuore della Costiera Amalfitana
Nel cuore della meravigliosa Costiera Amalfitana, solo le alici più grandi, pescate durante il periodo primaverile, hanno l'onore di diventare i pregiati filetti di Alici sott’olio. Questa selezione meticolosa rappresenta l'impegno per la qualità e il gusto autentico.
Una Maturazione Eccellente in Botti di Castagno
Il processo di maturazione avviene con la massima cura in terzigni, botti di castagno tradizionali. Ogni lotto di alici è destinato a questo ambiente per un periodo mai inferiore agli 8 mesi. Questa antica pratica segue regole tramandate di generazione in generazione, un segreto che si tramuta in un prodotto di eccellenza gastronomica.
La Magia dell'Olio d'Oliva
Una volta concluso il processo di maturazione, le alici vengono pazientemente pulite del sale e spinate con maestria. Sono quindi pronte per essere immersi nell'olio extravergine di oliva di alta qualità. Questa fase aggiunge ai filetti di alici non solo un sapore unico ma anche tempi di conservazione più lunghi, senza intaccarne la straordinaria qualità e autenticità.
Assaporate l'eccellenza culinaria che solo le Alici sott’olio provenienti dalla Costiera Amalfitana possono offrire. Un'autentica delizia gastronomica che incarna secoli di tradizione e passione per il mare.
Peso Netto: 45g
