Domori - Napolitain Ecuador 70% Sfuso

Cioccolato originario da terre considerate sacre in Ecuador. Il Cacao di varietà Arriba Nacional, si contraddistingue per una rotondità straordinaria e per le eleganti note aromatiche di fiori bianchi, frutta essiccata e spezie che lo rendono uno dei cacao più apprezzati al mondo.

Questa varietà di cacao viene accuratamente coltivata dall'Hacienda Victoria, con cui Domori collabora da anni.

Hacienda Victoria sorge su terre in cui la coltura del cacao è tradizione da più di duemila anni grazie alle condizioni climatiche particolarmente favorevoli che alternano periodi di pioggia a periodi di siccità. Inoltre, grazie alla visione di Andrès Guzman e Charlie Garcia, è stato possibile costruire una piantagione moderna e all’avanguardia con lo scopo di tutelare il cacao Arriba Nacional, la cui coltivazione in purezza è ormai estinta.

Nelle piantagioni dell’Hacienda Victoria, per preservare questa rara pianta e coltivarla in purezza, nulla è lasciato al caso: per ottenere risultati d’eccellenza viene studiata l’architettura della piantagione, l’altezza delle piante e la quantità d’acqua a loro necessaria, l’esposizione al sole e la tecnologia funzionale a monitorare ogni fase del processo.

Il cacao coltivato è di varietà Arriba Nacional in purezza, privo di contaminazioni con CCN51.

Ingredienti: Pasta di cacao Ecuador (70%), Zucchero di canna (30%).

Note di conservazione: il prodotto deve essere conservato in un luogo fresco, asciutto, senza odori ed ad una temperatura compresa fra i 14° e i 20°C.

Peso approssimativo: 100 g 

I napolitains sono confezionati in un sacchettino da 100g, contenente circa 18-19 napolitains.

Ogni singolo quadratino ha dimensione 3,3 x 3,3 cm e pesa 4,7g (peso netto).