Casa Emma - Zeero Sangiovese Sugar Free Dealcolato

I  vini dealcolati rappresentano una valida alternativa per chi desidera gustare il vino senza gli effetti dell’alcol. Con una varietà crescente di opzioni disponibili sul mercato, questi vini offrono esperienze gustative interessanti e possono adattarsi a diverse occasioni sociali. Sono prodotti da Casa Emma, una rinomata cantina situata nel cuore della Toscana, specializzata nella produzione di Chianti Classico.

Noti anche come vini “zero alcol”, i vini dealcolati sono prodotti vinicoli che subiscono un processo di rimozione dell’alcol, rendendoli adatti a chi desidera evitare l’assunzione di alcol per motivi di salute, religione o stile di vita. Questi vini possono essere realizzati attraverso diverse tecniche, tra cui l’osmosi inversa e la distillazione a freddo sotto vuoto, che permettono di preservare le caratteristiche organolettiche del vino originale.

Processo di Produzione:

La produzione dei vini dealcolati avviene generalmente in due fasi principali:

• Vinificazione Tradizionale: Le uve vengono raccolte e vinificate come in un normale processo di produzione del vino.
• Dealcolazione: Una volta ottenuto il vino base, l’alcol viene rimosso utilizzando tecniche come l’osmosi inversa o la distillazione a freddo. Questi metodi consentono di mantenere le proprietà organolettiche del vino, come aroma e sapore, riducendo al contempo il contenuto alcolico a zero.

I vini dealcolati si rivolgono a un pubblico ampio, tra cui:

• Persone astemie o in recupero da problemi legati all’alcol
• Donne in gravidanza
• Sportivi
• Persone che devono mettersi alla guida
• Chiunque desideri ridurre il consumo di alcol per motivi di salute, dieta, religione o stile di vita

Grazie alla loro versatilità e alle basse calorie, i vini dealcolati sono sempre più apprezzati anche da chi cerca alternative più leggere rispetto ai vini tradizionali.

Zeero Sangiovese è un vino rosso toscano senza alcol e senza zuccheri aggiunti, progettato per chi cerca un’opzione leggera e salutare. Questo vino ha un contenuto alcolico molto basso, inferiore allo 0,5%, ed è adatto a diverse occasioni, mantenendo un profilo aromatico ricco e complesso.

l Zeero Sangiovese è vegano e senza glutine, il che lo rende adatto a diverse esigenze dietetiche.

Note di degustazione: al naso bouquet intenso che include note di rabarbaro, cassis, petali di rosa e ciliegie. Al palato, è descritto come morbido e setoso, con tannini delicati e una buona acidità che lo rende fresco e invitante.

Valori Nutrizionali per 100ml: 

Energia 43,93 kj / 10,5 kcal

Grassi 0,16g

di cui acidi grassi saturi 0,10g

di cui acidi grassi insaturi 0,06g

Carboidrati 2,30g

di cui zuccheri 0g

Fibre 0,8g

Proteine 0g

Sale 0g

Processo di Produzione:

Il processo di produzione del Zeero Sangiovese implica una fermentazione completa delle uve Sangiovese, seguita da tecniche di dealcolazione che rimuovono l’alcol senza compromettere le caratteristiche organolettiche del vino. Questo viene fatto attraverso metodi come l’osmosi inversa o la distillazione a freddo.

Abbinamenti: Grazie alla sua freschezza e complessità aromatica, il Zeero Sangiovese si abbina bene a una varietà di piatti, in particolare quelli speziati. È ideale per accompagnare carni rosse leggere, piatti vegetariani e formaggi freschi.

Formato: 750ml