Oriol Rossel - Cava Brut Cuvee Especial

Questo metodo classico o champenoise spagnolo con rifermentazione in bottiglia è ottenuto da uve Macabeo, Parellada, Xarel·lo, la fermentazione a bassa temperatura preserva tutti  gli aromi varietali. Viene svolto un attento assemblaggio per ottenere un prodotto fresco ed equilibrato

Oriol Rossell è un’azienda a conduzione familiare dedicata alla produzione di vini di qualità interamente da uve prodotte nei vigneti di proprietà. La famiglia Rossell coltiva uva e produce vino da secoli e da oltre trent’anni si dedica alla produzione di Cava.

Ettari vitati: 70

Note di degustazione: Colore giallo dorato con delicati riflessi paglierini. Il perlage è fine e persistente. Al naso spiccano la pera, la pesca a polpa bianca, note di biancospino e zagara, sentori di acacia. Al palato è rotondo e ben bilanciato. Il finale rivela note di frutta secca e un'ottima persistenza aromatica.

Abbinamenti: piatti a base di pesce

Gradazione alcolica: 11,5% vol

Volume: 750 ml