Il "Japanese Yuzu" è un Gin fresco, agrumato ma relativamente morbido della distilleria Ukiyo Spirits. Nasce da una base di orzo coltivato localmente che viene distillato in shōchū tradizionale. Viene poi ridistillato con ginepro, Yuzu e agrumi regionali rispettando la tradizione di 1500 anni di coltivazione e raccolta Yuzu in Giappone. Con aromi secondari di pino, lavanda, tè Matcha.
Prodotto a Kagoshima, nella punta meridionale della maggiore isola giapponese, all’ombra del vulcano attivo Sakurajima. Ingrediente fondamentale di questo gin è lo yuzu, un tipico agrume del Giappone dall’aspetto simile al limone che si caratterizza per la sua spiccata aromaticità e un’acidità più contenuta. Questo gin vuole rendere omaggio all’antica tradizione della coltivazione di yuzu propria del Giappone, datata almeno 1.500 anni. La parola “ukiyo”, nome della distilleria, significa “mondo fluttuante” e indica un atteggiamento nei confronti della vita libero da pensieri e dalle difficoltà, concentrato unicamente nel godersi il momento, proprio come i distillati di Ukiyo aiutano a fare.
Note di degustazione: La gamma olfattiva spazia da note di ginepro a profumi agrumati di yuzu, passando per sentori di arancia amara e coriandolo. Al palato mostra un eccellente equilibrio tra l’avvolgente morbidezza e la freschezza agrumata, con un lungo finale coerente con le percezioni avvertite all’olfatto.
Gradazione alcolica: 40%
Formato: 700 ml
