Villa Spinosa - Valpolicella Classico DOC 2021

Il Valpolicella Classico DOC di Villa Spinosa è il perfetto simbolo della sua terra: un vino da pasto da tutti i giorni, giovane, semplice, fresco, gioioso, ricco di profumi di marasca e ciliegia, caratteristico per la sua straordinaria beva. Berlo è come attraversare le vallate della Valpolicella Classica, coglierne colori e profumi, conoscerne storia, cultura e tradizione.

Note di degustazione: Colore rosso rubino, al naso sprigiona note intense di frutti rossi, ciliegia, mirtilli rossi e more. Sul palato è fresco e vivace, con una lieve trama tannica, di corpo moderato con un finale lungo ed elegante.

Abbinamenti: piatti di carne di maiale, carne rossa e formaggi ma in particolare soppressa, pancetta, lardo, tipici antipasti veronesi accompagnati alla polenta, con baccalà alla vicentina, sarde o pesce di lago “in saor” o carpione e luccio in salsa. Con piatti non impegnativi tipici del pasteggiare quotidiano.

Uvaggio: 80% Corvina, 10% Rondinella, 10% Corvinone

Gradazione alcolica: 12,5% vol

Temperatura di servizio: 16-18 °C