Speri - Amarone della Valpolicella Classico 2019

Da ben sette generazioni la famiglia Speri coltiva uva e produce vino in Valpolicella. Autorevole e fedele interprete di un terroir che difficilmente tradisce, l'azienda è ormai un indiscusso punto di riferimento per tutto il mondo dell'enologia italiana. 

La storia della cantina inizia nella prima età del 1800, quando erano coltivati pochi ettari di vigneto adiacenti l'abitazione di famiglia. Fin dalle origini, la filosofia aziendale è stata bene impostata e seguita fedelmente, per cui da sempre alla cantina Speri l'uva è stata vista come l'essenza del vino stesso. 

Nonostante l'azienda sia cresciuta molto, fino ad avere ben sessanta ettari, la filosofia è rimasta la stessa delle origini, come anche la gestione dell'impresa è ancora familiare. Le pratiche adottate sono in linea con le più antiche tradizioni contadine con standard qualitativi altissimi.

Abbinamenti: Secondi piatti strutturati, piatti a base di carne rossa o cacciagione. Si può apprezzare anche da solo a fine cena. 

Uvaggio: Corvina Veronese e Corvinone 70%, Rondinella 25%, Molinara 5%

Note di degustazione:  Colore rosso granato carico, ha un profumo etereo e armonico, con sentori di frutti rossi, prugna secca, liquirizia, spezie. Al palato caldo e avvolgente, asciutto e di rara eleganza. Delicato ma allo stesso tempo vigoroso. 

Temperatura di servizio: 16-18 °C 

Volume: 750 ml 

Gradazione alcolica: 15% vol 

Stato evolutivo: pronto da bere con potenziale per invecchiamento fino al 2030

Zona di Produzione: Veneto

Allergeni: Solfiti