La Valle - Franciacorta Brut DOCG "Primum"

Il Franciacorta Brut DOCG "Primum" La Valle è ottenuto da uve Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Bianco dei vigneti storici dell'azienda, coltivate a 200 metri dal livello del mare. Dopo la fermentazione in vasche d’acciaio, i vini base maturano in acciaio per 6-8 mesi prima della creazione della cuvée. La rifermentazione in bottiglia ha una durata minima di 24 mesi e dopo la sboccatura, il vino prosegue l’affinamento in cantina per ulteriori 6 mesi prima della commercializzazione. Residuo zuccherino 8,5-9,5 g/l.

Note di degustazione: Colore giallo paglierino con pérlage fine e persistente. Al naso esprime un bouquet con aromi floreali, fruttati e note di crosta di pane. L’attacco e fresco e vivace, con note fruttate e buona sapidità finale.

Abbinamenti: Ideale come aperitivo, a tavola accompagna splendidamente gli antipasti o piatti di pesce leggeri e delicati.

Gradazione alcolica: 12,5% vol.

Volume: 750 ml