L'Olivella - Frascati Superiore DOCG Racemo

L’Olivella è stata fondata nel 1986 grazie all’intuizione di un viticoltore pugliese Umberto Notarnicola e all’enologo piemontese Bruno Violo, nasce nel cuore dei Castelli Romani a pochi km da Roma. Una zona che venne descritta da Goethe come un “paradiso”, particolarmente vocata alla viticultura grazie alle caratteristiche del suolo di origine vulcanica. L’azienda agricola L’Olivella è una realtà dinamica, giovane e innovativa, da oltre 20 anni pioniera dei vini biologici nel Lazio nel rispetto del territorio.

Il Racemo bianco, proviene da vigneti coltivati in regime di agricoltura biologica. La vendemmia è leggermente tardiva, e vengono scelti solo i migliori grappoli. E’ uno dei vini con maggiore storia e tradizione ed ancora oggi il Frascati Superiore DOCG rappresenta una delle eccellenze nel panorama dei grandi bianchi Italiani.

Note di degustazione: Colore giallo paglierino dorato. Profilo olfattivo intenso e persistente, con aromi fruttati. Al palato denota buona struttura, un corpo pieno, ben equilibrato e bilanciato.

Abbinamenti: Perfetto con piatti di pesce, carni bianche, o con un tagliere di formaggi semi-stagionati.

Vitigni: Malvasia del Lazio, Trebbiano Giallo, Trebbiano Toscano, Malvasia di Candia, Bellone

Gradazione alcolica: 13% vol.

Formato: 750 ml