Baracco de Baracho - Barbera d'Alba Monserra DOC 2021

Barbera d’Alba DOC “Monserra” nasce da vitigni di trent'anni in provincia di Cuneo dell'Azienda Baracco de Baracho. I vitigni sono a guyot, la resa è bassa e la vendemmia viene fatta rigorosamente a mano. La selezione delle uve viene fatta in vigna, il terreno è composto da argille e marne.

Questo Barbera d'Alba non fa passaggio in legno, vinifica tradizionalmente, per poi maturare in acciaio e infine in vetro. Ha una buona beva e una freschezza tipica del varietale, perfetta per un brindisi con gli amici. 

Note di degustazione: Dal colore rosso rubino intenso e fitto ma al contempo luminoso, con delicati riflessi violacei. Al naso è complesso, prevale un sentore di mora, ciliegia e frutti a bacca nera. Al palato colpisce il vigore, esaltato da un'acidità ben equilibrata. La struttura è buona e la bocca rimane pulita.

Abbinamenti: Si sposa perfettamente con piatti a base di carne, salumi e primi importanti. Da provare con arrosto di vitello ai porcini con flan di patate.

Allergeni: solfiti 

Volume: 750 ml