Guy Saget - Crémant de Loire Murano

Il Crémant de Loire "Murano", di Guy Saget, è uno spumante prodotto da uve Chenin blanc e Chardonnay. La denominazione Crémant de Loire si differenzia dalla denominazione Fines Bulles de Touraine per il metodo di vendemmia, infatti per un Crémant è obbligatorio che le uve vengano raccolte manualmente a perfetta maturazione e poi poste in scatole perforate. Chenin blanc e Chardonnay vengono vendemmiati e vinificati separatamente. Una volta pronti per la presa di spuma viene fatta la couvée ideale, il vino viene imbottigliato, aggiunto dei lieviti e lasciato a rifermentare e riposare per almeno 18 mesi. Ne risulta un vino davvero piacevole, con sentori freschi e un perlage meraviglioso. 

Note di degustazione: Colore giallo dorato con delicati riflessi paglierini. Il perlage è fine e persistente. Al naso spiccano la pera, la pesca a polpa bianca, note di biancospino e zagara, sentori di acacia. Al palato è rotondo e ben bilanciato. Il finale rivela note di frutta secca e un'ottima persistenza aromatica.

Abbinamenti: piatti a base di pesce, soufflé di formaggio 

Gradazione alcolica: 12% vol

Volume: 750 ml