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Alla vista si presenta con un colore cangiante tra il limone e il dorato, con una spuma soffice e cremosa. Ha una grana fine e una buona persistenza. Al naso emergono sentori di fiori bianchi e mandorla alternati a tocchi di pan brioche.
L'azienda Domaine Perraud si trova nel villaggio di la Roche Vineuse, poco lontano dalla famos rupe di Salutrè. Ci trobviamo nel Maconnais, parte meridionale della Borgogna.
Le uve dopo la raccolta vengono pressate, il mosto fermenta svolgendo anche la fermentazione malolattica in contenitori d'acciaio. Poi il vino viene lasciato riposare sui lieviti per un minimo di 18 mesi, e al termine si procede con sboccatura, dosaggio e imbottigliamento.
Abbinamenti: Salumi e formaggi freschi, snack salati, pizza, primi a base di pesce, frittura di pesce, fritti
Uvaggio: 100% Chardonnay
Temperatura di servizio: 8-10 °C
Volume: 750 ml
Gradazione alcolica: 12%
Stato evolutivo: pronto da bere, si consiglia di consumarlo fra il 2021 e il 2024
Zona di Produzione: Bourgogne
Allergeni: Solfiti
- Nazionalità del Brand
- Francia
FI000644
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