Capezzana - Vino Spumante Rosato Vittoria

Vittoria è uno spumante Brut Rosé, prodotto con uve Sangiovese e dedicato a Vittoria Contini Bonacossi, una donna straordinaria del XX secolo. Le uve vengono raccolte nella prima metà di agosto da terreni complessi e caotici.

Dopo una fermentazione alcolica di circa 10 giorni in vasche di acciaio a 18°C e una breve macerazione pellicolare, lo spumante viene fermentato in autoclave per 6 mesi. Il risultato è un delicato colore rosa tenue, con note floreali di rosa e fiori bianchi al naso e un gusto di rosa, viola mammola e mela verde che si fondono con delicate note agrumate. Questo spumante presenta un equilibrio armonico, una bevibilità agile e un finale morbido e persistente.

Note di degustazione: rosa tenue dal perlage fine e abbastanza persistente, al naso sprigiona note floreali di rosa e fiori bianchi di campo, viola mammola, poi note fruttate di mela verde fragrante che si fondono con note agrumate di pompelmo. Ben equilibrato e armonico, di ottima bevibilità, dal finale morbido e persistente. 

Vitigni: 100% sangiovese 

Formato: 750 ml